築100年（設計時）本棟造りの民家

古材を最大限に活かしながら、痛んで使えないところには新しい材を使うここと。床暖房や水周りなど最新の設備を取り入れることで、寒さや不便さをなくすこと。など、不安に思っていたことを一つずつ解消していくなかで、築110年の本棟民家を活かしたそば処唐松の基本形ができてきました。